Ciambella all'arancia

  

INGREDIENTI

• 240 gr. uova intere
• 2 nr arance biologiche
• 250 gr zucchero semolato
• 300 gr farina 0
• 1 nr bustina lievito per dolci
• 100 ml olio semi di arachidi

Preparazione: 

Per prima cosa lavare bene le arance e grattugiare la buccia, poi spremere il succo.
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino a che non diventano belle soffici. 
Aggiungere la buccia grattugiata e poi a filo l'olio, io ho sbattuto a bassa velocità.
Versare, mentre sbatte, il succo spremuto.
Poi a mano aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Imburrare e infarinare il fornetto versilia e metterlo sul fornello piccolo.
I primi 5 minuti a fiamma alta e poi cuocere a fiamma bassa per 50 minuti. Dopo 2/3 del tempo di cottura è possibile aprire il coperchio per controllare.
Gli ultimi 5 minuti cuocere a fiamma alta per far dorare la superficie.
Per cottura in forno procedere a 180° per 40 minuti su di uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
Decorare con fettine di aranzia e zucchero a velo.


Autore ricetta: 
Stefy Rocchegiani