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Visualizzazione dei post da Marzo, 2015

Mezze maniche al forno - pennette al forno

Crostata primavera fragole e crema

Pane Allegro

Pane con Enkir e Farro bianco (Pandisempre)

Parmigiana al forno leggera

Pane Veloce con farina di Kamut al 100%

i miglioranti nella panificazione

Pizza a lievitazione naturale

Pane Veloce con riposo notturno (basse temperature)

Pane al profumo di mais tutta semola rimacinata

Utilità e consigli

Consigli per la sfogliatura dei croissant

Come mantenere il lievito madre

Sostituzione del burro con l'olio e viceversa

Girelline al cioccolato

Pan brioche con doppio impasto

Water roux

Contest

Pan brioche con water roux

Brownies

Pane integrale al 100%

Pane molto semplice con farina zero bio

Mezzelune ripiene fritte e al forno

Vellutata

Caponata

Ciabattine rustiche

Torta al limone con confettura di fichi