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Visualizzazione dei post da Febbraio, 2015

Pane con semola grano duro Senatore Cappelli

Gestione del lievito: disidratazione, riattivazione, bagnetto del lievito

Torta Millefoglie con crema pasticcera

Il lievito naturale: uso, tecniche, consigli, esperienze legate alla gestione degli impasti

Come ho fatto nascere la mia pasta madre

Pane e lievitati

Pane semintegrale di Gianluca Milo

Elenco ricette

Pane Veloce integrale con prefermento

Il fornetto Versilia

Tutorial

Pane al profumo di mais

Pane Veloce a bassa idratazione

Crema gianduia

Zucchero aromatizzato al limone

Biscottini frolla e cioccolato

Pane al farro quasi senza impasto

Pane con esubero di lievito senza zuccheri aggiunti