Sbriciolona ricotta e cioccolato

INGREDIENTI

• 150 gr zucchero semolato
• 300 gr farina 0
• 60 gr. uovo intero
• 1 nr aroma a piacere
• 1 nr bustina di lievito per dolci
• 100 gr burro morbido
• 250 gr. di ricotta di mucca
• 100 gr. di zucchero semolato per la ricotta
• 150 gr. di gocce di cioccolato fatte riposare in freezer 24 ore

Preparazione: 
Per la base impastate con le mani gli ingredienti in una ciotola iniziando con la farina e il burro e poi mettendo l' uovo ed il resto.
Impastate con le dita fino a formare tutte briciole di frolla incorporando bene gli ingredienti.
Bastano pochi minuti.
Rivestite con carta da forno una tortiera e mettete metà briciole cercando di compattarle e formare una base omogenea.
Nel frattempo prendere la ricotta, qggiungere lo zucchero e le gocce fredde di freezer e amalgamare bene.
Mettete la crema di ricotta sopra la base di briciole di frolla, e cercate di spalmarla per benino con una spatola.
Distribuite sopra le restanti briciole di pasta coprendo il tutto. Cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.