Arista di maiale in agrodolce

Davvero delle volte non si sa come poter dare un sapore diverso alle carni, e questa ricetta dal sapore particolare è una valida alternativa.

INGREDIENTI

• gr. 450 arista di maiale a dadini
• n. 2 peperoni rossi di media grandezza
• n. 1 cipolla piccola
• farina q.b.
• n. 2 cucchiai di aceto di mele
• n. 2 cucchiai di salsa di soia
• n. 3 cucchiai di zucchero
• n. 3 fette di ananas sciroppata

Procedimento

Pulire i peperoni dai semi e ridurli in listarelle. Soffriggere il peperone e la cipolla con poco olio in una padella capiente. Quando si sarà ben cotto e risulterà molto morbido aggiungere le fettine di arista passate nella farina e salare. Cuocere per una decina di minuti, e aggiungere l'emulsione di aceto, soia e zucchero miscelati insieme. Dopo qualche minuto di cottura aggiungere l'ananas a tocchetti e cuocere ancora qualche minuto.Buon appetito.